Des producteurs locaux fiers du fruit de leur terroir
La mairie souhaite mettre en avant l’identité de notre belle vallée, la richesse de sa gastronomie et le savoir-faire de ses producteurs locaux. Les habitants de la commune et les touristes peuvent trouver, en vente directe ou dans les boutiques, des produits « made in » Les Belleville.
Les produits gourmands
Le miel de Klébert Silvestre
Klébert Silvestre, apiculteur certifié bio, vous propose un miel authentique produit par des abeilles noires de Savoie (Apis mellifera mellifera), une espèce que la commune et le Parc national de la Vanoise protègent dans le cadre du Conservatoire de l’abeille noire de la vallée des Encombres. Il est également possible de visiter la miellerie avec le bureau des guides.
Commande sur réservation au 06 76 99 65 16
Point de vente : 109 rue de La Biellaz – Saint Marcel – 73440 Les Belleville, en juillet et août de 16h à 19h.
| Klébert Silvestre : |
| 109 rue de La Biellaz – Saint-Marcel – 73440 Les Belleville Tel. : 06 76 99 65 16 aksilvest@wanadoo.fr |
Les fromages de chèvre et de vache de la ferme de Valentin Suchet – Chez Pépé Nicolas
Fabrication en été de plusieurs sortes de fromages dans notre alpage situé à 1 950 mètres d’altitude, entre la station des Menuires et celle de Val Thorens, au lieu-dit « La Chasse ».
Elle est assurée par un fromager professionnel qui est présent depuis plusieurs années. Une attention particulière est portée au bien-être des animaux ainsi qu’à la qualité de l’herbe consommée par les chèvres et les vaches.
En ce qui concerne les produits :
En été :
- Tomme fermière de vaches et de chèvres
- Sérac de vaches et de chèvres
- Meule des Belleville (fromage de vache à pâte pressée cuite)
- Raclette au lait de chèvre
- Fromages frais de chèvre
- Tartinades de sérac aromatisé
- Lait de vaches et de chèvres
En hiver :
- Meule des Belleville et raclette de chèvre
Boutique ouverte chez pépé Nicolas été et hiver tous les jours. Possibilité de dépôt au restaurant Le Montagnard à Saint-Martin.
Point de vente : toute l’année par téléphone au 06 75 52 18 13.
| Contact Valentin Suchet : |
| Lieu-dit la Chasse – route de Val Thorens – 73440 Les Belleville Tél. : 06 75 52 18 13 Valentin.suchet@gmail.com www.chezpepenicolas.com/ |
La Ferme de la Trantsa
Le bien-être animal, une priorité au cœur de notre élevage.
Dans notre élevage de brebis, le bien-être animal est bien plus qu’une priorité : c’est une véritable valeur qui nous tient à cœur au quotidien.
Nous avons à cœur d’offrir à nos brebis les meilleures conditions de vie possibles, en veillant à leur santé, leur confort, leur alimentation et leur tranquillité. Être attentifs à leurs besoins, les respecter et prendre soin d’elles chaque jour fait partie intégrante de notre métier et de notre passion.
Parce que nous sommes convaincus que des animaux bien dans leurs pattes sont des animaux en bonne santé, nous mettons tout notre cœur et notre engagement à leur offrir une vie dans le respect de leurs besoins naturels.
Prendre soin de nos brebis, c’est respecter le vivant, chaque jour.
Vous pouvez acheter les produits directement à la ferme ou dans les différents magasins Carrefour de la Croisette et Label Savoie aux Bruyères (hiver et été) et sur les marchés, tous les jeudis d’été à Saint-Martin.
Horaires de la ferme :
- Hiver : tous les jours, de 10h à 12h et de 16h à 18h.
- Inter saison : tous les jours, de 10h à 12h et de 16h à 18h (sauf dimanche et mercredi après midi).
- Été : tous les jours, de 9h à 12h et de 14h à 19h. Visite de la ferme, tous les jours, de 11h à 12h.
Livraisons :
- Lundi, à Villarly
- Vendredi, à Saint-Martin et aux Menuires
| Contact Jennifer et Samantha Jay : |
| 324 route du Col de la Fenêtre – Le Châtelard – 73440 Les Belleville Tél. : 06 64 25 38 58 – samanthajay@hotmail.fr Instagram : cliquer ici |
Le GAEC Lamberti – La Ferme de Rose
Vente de glaces et de yaourts au lait de vache, fabriqués à la ferme avec le lait AOP Beaufort
- Horaires d’été (1er juillet au 31 août) : tous les mercredis et samedis, de 14h à 18h.
- Hors saison : fermé le samedi.
- Horaires d’hiver (21 septembre au 21 juin) : tous les samedis, de 15h à 17h.
| Contact Chloé Lamberti : |
| 96 route des Belleville (bâtiment agricole) – Saint-Jean de Belleville – 73440 Les Belleville Tél. : 06 84 46 66 81 – contact@lafermederose.fr – www.lafermederose.fr/ |
La chèvrerie de Laulina
Exploitation d’élevage caprin avec transformation et fabrication de fromage de chèvres, en Bio.
Vente sur le marché de Moûtiers : le mardi et vendredi ; dans les magasins Biocoop à Moûtiers, Monts Et Terroirs, à Albertville, La Bathie et Montmélian, et Satoriz à Albertville.
Alpage à la Gittaz, Les Belleville.
| Contact : chevreriedelaulina@gmail.com – 06 09 70 14 85 – Georges et Charlène |
Au délice des fromages
Gaëlle propose, à Villarenger, la vente de fromages de chèvres : tomme, tommette, raclette, gruyère, sérac, frais et frais aromatisés , crottin, bûche… etc.
Retrouvez nos fromages de chèvre artisanaux directement à la ferme, tous les jours de 10h à 19h, dans notre boutique de vente directe. Vous pouvez également nous retrouver chaque jeudi de juillet et d’août, de 9h à 18h sur le marché de Saint-Martin de Belleville.
Le mardi et le jeudi à 18h, venez assister à la traite et partager un moment privilégié avec nos chèvres. Petits et grands peuvent participer.
Le mercredi à 9h, partez pour une balade de 2 heures en compagnie de nos chèvres, sur un parcours d’environ 4 km et 230 m de dénivelé. Accessible aux enfants. Au retour à la ferme, prolongez ce moment autour d’une dégustation de produits locaux : vin, charcuterie, pain et, bien sûr, les fromages de la ferme.
Plus d’infos sur : au-delice-des-fromages.fr/
| Contact Gaëlle Laskowski : |
| Villarenger – 73440 Les Belleville Tél. : 06 80 24 74 42 – audelicedesfromages73@gmail.com – Facebook : cliquer ici |
La Ferme des Boyes
306 – 386 Route de Val Thorens – Le Menuires – 73440 Les Belleville
Vente sur place : fromages, séracs, tommes de vaches et de chèvres.
Présence d’oies, canards, lapins, poules.
Possibilité d’assister à la traite vers 17h.
| Contact Pascal Hudry : 06 70 43 97 89 |
La Ferme des Combes
Fabrication de Beaufort d’alpage en été.
Vente de fromages à l’alpage de début juin à début octobre.
| Contact Marc Colin : |
| La Sauce – Saint-Jean de Belleville – 73440 Les Belleville Tél. : 06 22 97 65 48 |
Gilbert Charles
Vente de viande d’agneau, veau, steaks hachés sur commande par SMS ou courriel.
| Contact Gilbert Charles : |
| Tél. : 06 30 80 11 36 nath.charles73@gmail.com |
La microbrasserie Brâva Vela
Installée dans une ancienne chèvrerie dans le hameau du Châtelard, la microbrasserie Brâva Vela, fondée par Julien et Sophie Arto, propose des bières artisanales alliant tradition, qualité et écologie.
Engagés dans une production locale et responsable, ils utilisent des ingrédients biologiques issus de partenaires locaux comme Malt’inPott ou les Houblons du Lac, et recyclent leurs déchets pour nourrir le bétail dans la vallée.
Leurs bières, distribuées en circuit court, reflètent une passion partagée : Julien apporte son expérience culinaire, tandis que Sophie met à profit ses compétences scientifiques, créant ainsi une gamme aux saveurs authentiques et maîtrisées.
| Contact Julien et Sophie : |
| 280 Rue du Saviu – Le Châtelard – 73440 Les Belleville Tél. : 07 82 38 57 84 julien@bravavela.fr Site internet : Brava Vela |
Se faire connaître
Vous êtes producteur ou artisan et vous souhaitez faire connaître vos produits ? Envoyez votre demande à environnement@lesbelleville.fr