Des producteurs locaux fiers du fruit de leur terroir.
La mairie a souhaité mettre en avant l’identité de notre belle vallée, la richesse de sa gastronomie et le savoir-faire de ses producteurs locaux. Les habitants de la commune et les touristes peuvent trouver, en vente directe ou dans les boutiques, des produits « made in » Les Belleville.
Les produits gourmands
Le miel de Klébert Silvestre
Klébert Silvestre, apiculteur certifié bio, vous propose un miel authentique produit par des abeilles noires de Savoie (Apis mellifera mellifera), une espèce que la commune et le Parc national de la Vanoise protègent dans le cadre du Conservatoire de l’abeille noire de la vallée des Encombres. Il est également possible de visiter la miellerie avec le bureau des guides.
Commande sur réservation au 06 76 99 65 16
Point de vente : 109 rue de La Biellaz – Saint Marcel – 73440 Les Belleville, en juillet et août de 16h à 19h.
| Klébert Silvestre : |
| 109 rue de La Biellaz – Saint-Marcel – 73440 Les Belleville Tel. : 06 76 99 65 16 aksilvest@wanadoo.fr |
Les fromages de chèvre et de vache de la ferme de Valentin Suchet – Chez Pépé Nicolas
Fabrication en été de plusieurs sortes de fromages dans notre alpage situé à 1 950 mètres d’altitude, entre la station des Menuires et celle de Val Thorens, au lieu-dit « La Chasse ».
Elle est assurée par un fromager professionnel qui est présent depuis plusieurs années. Une attention particulière est portée au bien-être des animaux ainsi qu’à la qualité de l’herbe consommée par les chèvres et les vaches.
En ce qui concerne les produits :
En été :
- Tomme fermière de vaches et de chèvres
- Sérac de vaches et de chèvres
- Meule des Belleville (fromage de vache à pâte pressée cuite)
- Raclette au lait de chèvre
- Fromages frais de chèvre
- Tartinades de sérac aromatisé
- Lait de vaches et de chèvres
En hiver :
- Meule des Belleville et raclette de chèvre
Boutique ouverte chez pépé Nicolas été et hiver tous les jours. Possibilité de dépôt au restaurant Le Montagnard à Saint-Martin.
Point de vente : toute l’année par téléphone au 06 75 52 18 13.
| Contact Valentin Suchet : |
| Lieu-dit la Chasse – route de Val Thorens – 73440 Les Belleville Tél. : 06 75 52 18 13 Valentin.suchet@gmail.com www.chezpepenicolas.com/ |
La Ferme de la Trantsa
Fabrication de tommes (26 €/kg), yaourts (1.20 €/unité) et sérac de brebis (7.50 €/unité). Vente de glaces les mardi et jeudi de 14h à 18h.
Point de vente : Directement à la ferme, de 9h à 12h et de 14h à 18h30.
Livraisons possibles sur réservation par sms au 06 64 25 38 58 :
- Lundi : Saint-Jean de Belleville (devant l’église), de 17h à 17h30 et Villarly, de 17h35 à 18h.
- Mercredi : Saint-Martin (place devant la mairie), de 17h à 17h30 et Villarabout, de 17h35 à 18h.
- Vendredi : Saint-Marcel de 17h à 17h30 et Le Lavassay de 17h35 à 18h.
| Contact Jennifer et Samantha Jay : |
| 324 route du Col de la Fenêtre – Le Châtelard – 73440 Les Belleville Tél. : 06 64 25 38 58 – Site internet La Trantsa : cliquer ici Instagram : cliquer ici |
Le GAEC de la Choumette
Ce groupement agricole d’exploitation en commun est spécialisé dans l’élevage de vaches laitières et vous propose de la tomme de Savoie IGP (automne et hiver uniquement).
| Contact par sms : |
| 280 Chemin des Grands Bois – Saint-Martin de Belleville – 73440 Les Belleville Tél. : 07 61 41 55 79 |
Le GAEC Lamberti – La Ferme de Rose
Vente de glaces et de yaourts au lait de vache, fabriqués à la ferme avec le lait AOP Beaufort
- Horaires d’été (1er juillet au 31 août) : tous les mercredis et samedis de 14h à 18h.
- Horaires hors saison : tous les samedis de 15h à 17h.
| Contact Chloé Lamberti : |
| 96 route des Belleville (bâtiment agricole) – Saint-Jean de Belleville – 73440 Les Belleville Tél. : 06 84 46 66 81 – contact@lafermederose.fr – www.lafermederose.fr/ |
Le Cabri de Feissons
Vente de séracs, fromages frais, tommes de chèvre, fromage Costerg
- Toute l’année : les mardis et vendredis sur le marché de Moûtiers
- En juillet et août : tous les jeudis sur le marché artisanal de Saint-Martin de Belleville
| Contact Anne-Christine Haltel – Secteur de la Gittaz |
Au délice des fromages
Gaëlle propose, à Villarenger, la vente de fromages de chèvres : tomme, tommette, raclette, gruyère, sérac, frais et frais aromatisés , crottin, bûche …etc
| Contact Gaëlle Laskowski : |
| Villarenger – 73440 Les Belleville Tél. : 06 80 24 74 42 – audelicedesfromages73@gmail.com – Facebook : cliquer ici |
La Ferme des Boyes
306 – 386 Route de Val Thorens – Le Menuires – 73440 Les Belleville
Vente sur place : fromages, séracs, tommes de vaches et de chèvres.
Présence d’oies, canards, lapins, poules.
Possibilité d’assister à la traite vers 17h.
| Contact Pascal Hudry |
La Ferme des Combes
Fabrication de Beaufort d’alpage en été
| Contact Marc Colin : |
| La Sauce – Saint-Jean de Belleville – 73440 Les Belleville Tél. : 06 22 97 65 48 |
Gilbert Charles
Vente de viande d’agneau, veau, steaks hachés sur commande par SMS ou courriel.
| Contact Gilbert Charles : |
| Tél. : 06 30 80 11 36 nath.charles73@gmail.com |
La microbrasserie Brâva Vela
Installée dans une ancienne chèvrerie dans le hameau du Châtelard, la microbrasserie Brâva Vela, fondée par Julien et Sophie Arto, propose des bières artisanales alliant tradition, qualité et écologie.
Engagés dans une production locale et responsable, ils utilisent des ingrédients biologiques issus de la région, collaborent avec des partenaires français comme Malt’inPott ou les Houblons du Moulin, et recyclent leurs déchets pour nourrir le bétail.
Leurs bières, distribuées en circuit court, reflètent une passion partagée : Julien apporte son expérience culinaire, tandis que Sophie met à profit ses compétences scientifiques, créant ainsi une gamme aux saveurs authentiques et maîtrisées.
| Contact Julien et Sophie : |
| 280 Rue du Saviu – Le Châtelard – 73440 Les Belleville Tél. : 07 82 38 57 84 julien@bravavela.fr Site internet : Brava Vela |
Se faire connaître
Vous êtes producteur ou artisan et vous souhaitez faire connaître vos produits ? Envoyez votre demande à environnement@lesbelleville.fr ou direction.communication@lesbelleville.fr